Skogs- och fältfågel

Orre

Lyrurus tetrix

Grupp: Skogs- och fältfågel
Storleksklass: Liten (under 10 kg)
Familj: Phasianidae

Utbredning

Europa
Asien

Biotop

Barrskog
Våtmark

Utbredning

Länder arten finns i

34 länder

Albanien
Belarus
Belgien
Bosnien och Hercegovina
Bulgarien
Danmark
Estland
Finland
Frankrike
Grekland
Italien
Kazakstan
Kina
Kirgizistan
Lettland
Liechtenstein
Litauen
Mongoliet
Nederländerna
Nordkorea
Norge
Polen
Rumänien
Ryssland

Utbredning från:Wikipedia country bird lists — läst 2026-08-05

Kapitel 01

Översikt

Orren (Lyrurus tetrix) — med orrtupp och orrhöna för könen — är en stor hönsfågel i orrsläktet, stannfågel över Palearktis. Den häckar på hedar och stäpp, ofta nära skog, och övervintrar sittande i tät skog där den nästan uteslutande äter barr. Den är en av två arter i släktet Lyrurus, den andra är kaukasisk orre. Sex underarter erkänns, med små skillnader i storlek och färg och med större fåglar längre österut: L. t. tetrix i Skandinavien, L. t. britannicus i Skottland, Wales och norra England, och övriga genom Sibirien, Mongoliet och Kina.

Kapitel 02

Artkännedom

Tupparna är omkring 60 cm långa och väger 1 100–1 250 g, ibland upp till 2 100 g; hönorna är omkring 45 cm och 750–1 100 g. Tuppen är övervägande svart med djupblå toner på hals och rygg, mot ett vitt vingband och vita undre stjärttäckare, med naken röd hud ovanför varje öga. Hönan är betydligt anspråkslösare och kamouflagefärgad för att försvinna in i marken hon ruvar på. Stjärten avslöjar arten. Tuppens är lyrformad, och han breder ut den i spel — formen som gett släktet dess namn.

Kapitel 03

Beteende

Spelet är det bäst dokumenterade hos arten. Varje gryning på våren tävlar tupparna på öppen mark, en spelplats, genom att breda ut lyrstjärten och blåsa upp halsen för att visa revir och styrka. Sången är ett långt, duvlikt bubblande kuttrande. Hönor som besöker spelet stannar för den friskaste tuppen, även om alla hönor inte kommer till varje spelplats.

Fältdata

Spår

Ett foto på verkliga spår efter Orre. Avtrycken varierar med gångart, underlag och hur gamla de är — se det här som ett exempel, inte en mall.

Spårfoto:Павлик Лисицын CC BY

Till bords

Kött och matlagning

Matbetyg 5 av 55/5

Säljs som kött på en laglig marknad
Har en namngiven traditionell rätt
Publicerat sätt att hantera och tillaga
Äts i mer än ett land
Inga kända kostråd eller varningar

Traditionella tillagningar

Salmi: Den klassiska franska behandlingen av fågelvilt — hastigt stekt, sedan styckad och avslutad i en sås byggd på skrovet. Salmis — Wikipedia
Viltpaj: Lår och puts, de delar som torkar ut vid snabb stekning, går till viltpajer. Game pie — Wikipedia

Källor

Källor: Black grouse — Wikipedia — läst 2026-08-05

Korshänvisning