Fasan

Phasianus colchicus

Grupp: Skogs- och fältfågel
Storleksklass: Liten (under 10 kg)
Familj: Phasianidae

Utbredning

Asien
Europa
Nordamerika
Oceanien

Biotop

Odlingslandskap

Utbredning

Länder arten finns i

76 länder

Afghanistan
Albanien
Andorra
Armenien
Australien
Azerbajdzjan
Bahamas
Belarus
Belgien
Bosnien och Hercegovina
Bulgarien
Chile
Cypern
Danmark
Finland
Frankrike
Franska Polynesien
Georgien
Grekland
Guernsey
Iran
Irland
Isle of Man
Italien

Utbredning från:Wikipedia country bird lists, GBIF occurrence records — läst 2026-08-05

Kapitel 01

Översikt

Fasanen (Phasianus colchicus) är en fågel i fasanfamiljen. Artnamnet colchicus är latin för "från Kolchis", landet vid Svarta havet där fasanen först blev känd för européer. Linné beskrev den 1758, och fågeln var redan så välkänd att det lakoniska "en röd fasan med blått huvud" räckte som beskrivning. Det finns omkring 30 underarter i fem till åtta grupper, som skiljs på hanens dräkt — om det finns vit halsring eller vitt ögonbrynsstreck, och färgen på övergump, vingtäckare, hjässa, bröst, övre rygg och flanker. Införda bestånd har blandat dessa anlag grundligt, efter vilka fåglar som satts ut och vad det lokala klimatet och landskapet sedan gjort med saken.

Kapitel 02

Artkännedom

Det finns många färgformer av tuppen, från nästan vit till nästan svart hos melanistiska fåglar. Det är en följd av uppfödning i fångenskap och korsning mellan underarter och med grön fasan, förstärkt av ständiga utsättningar från skiftande håll — Europas, Nordamerikas och Australiens "ringfasaner" är ingen taxonomisk enhet alls utan en standardiserad hybridsvärm. Kroppsvikten går från 0,5 till 3 kg, med tuppen tyngre än hönan.

Kapitel 03

Jakten

Där fasan sätts ut i marker med arter som hotas av den, som präriehöns och rapphöna, har en rad förvaltningsåtgärder föreslagits: att slå gräs för att minska den häckningsmiljö fasanen föredrar, att minska dess övernattningsmiljö, att skjuta av den i organiserad jakt, och att fånga och flytta bort den från platser där den samlas nära hotade fåglar.

Fältdata

Spår

Ett foto på verkliga spår efter Fasan. Avtrycken varierar med gångart, underlag och hur gamla de är — se det här som ett exempel, inte en mall.

Spårfoto:Annamarie CC BY SA

Till bords

Kött och matlagning

Matbetyg 5 av 55/5

Säljs som kött på en laglig marknad
Har en namngiven traditionell rätt
Publicerat sätt att hantera och tillaga
Äts i mer än ett land
Inga kända kostråd eller varningar

Traditionella tillagningar

Salmi: Den klassiska franska behandlingen av fågelvilt — hastigt stekt, sedan styckad och avslutad i en sås byggd på skrovet. Salmis — Wikipedia
Viltpaj: Lår och puts, de delar som torkar ut vid snabb stekning, går till viltpajer. Game pie — Wikipedia

Källor

Källor: Common pheasant — Wikipedia — läst 2026-08-05

Korshänvisning