Sjöfågel
Grågås
Anser anser
- Grupp
- Sjöfågel
- Storleksklass
- Liten (under 10 kg)
- Familj
- Anatidae
Utbredning
- Europa
- Asien
Biotop
- Odlingslandskap
- Våtmark
Utbredning
Länder arten finns i
91 länder
- Afghanistan
- Albanien
- Algeriet
- Argentina
- Armenien
- Azerbajdzjan
- Bahrain
- Bangladesh
- Belarus
- Belgien
- Bhutan
- Bosnien och Hercegovina
- Bulgarien
- Cypern
- Danmark
- Egypten
- Estland
- Falklandsöarna
- Finland
- Frankrike
- Färöarna
- Förenade Arabemiraten
- Georgien
- Grekland
Utbredning från:Wikipedia country bird lists, GBIF occurrence records — läst 2026-08-05
Kapitel 01
Översikt
Grågåsen (Anser anser) är en stor gås och typart för släktet Anser. Den har spräcklig och tvärbandad grå och vit dräkt, orange näbb och skära ben, mäter 74 till 91 cm och väger i snitt 3,3 kg. Utbredningen är vidsträckt. Linné beskrev den 1758 och förde den till änderna som Anas anser; artnamnet är helt enkelt latin för gås. Den är i dag en av elva gäss i släktet Anser.
Kapitel 02
Artkännedom
Den största och kraftigaste av de grå gässen i släktet Anser, men lättare byggd och rörligare än sin tama avkomma. Kroppen är rund och tung, halsen tjock och lång, huvud och näbb stora. Ben och fötter är skära, och näbben orange eller skär med vit eller brun nagel — den hårda hornspetsen på övernäbben. Längden är 74 till 91 cm.
Kapitel 03
Beteende
Grågäss är till stor del växtätare och lever huvudsakligen på gräs. Kort, aktivt växande gräs är det mer näringsrika, vilket är skälet till att de så ofta ses beta på vall tillsammans med får eller nötkreatur. Eftersom gräs är dålig föda måste de ägna mycket tid åt att äta: växtdelarna passerar snabbt genom tarmen och töms ofta. Knölar av havssäv tas också.
Till bords
Kött och matlagning
Matbetyg 5 av 55/5
- Säljs som kött på en laglig marknad
- Har en namngiven traditionell rätt
- Publicerat sätt att hantera och tillaga
- Äts i mer än ett land
- Inga kända kostråd eller varningar
Traditionella tillagningar
- Gåsstek
- Vildgås steks hel eller så tas bröstet av och tillagas rosa; fågeln är långt magrare än en tamgås och torkar lätt ut. Roast goose — Wikipedia
- Confit och rillettes
- Lår och segare delar konserveras traditionellt i fett, vilket passar en fågel som flugit långt. Confit — Wikipedia
Källor
Källor: Greylag goose — Wikipedia — läst 2026-08-05
Korshänvisning
Närbesläktade arter
Artens närmaste släktingar i kompendiet, närmast släktskap först.
Sjöfågel
Sädgås
Anser fabalis
Samma släkte (Anser)
Sjöfågel
Bläsgås
Anser albifrons
Samma släkte (Anser)
Sjöfågel
Spetsbergsgås
Anser brachyrhynchus
Samma släkte (Anser)
Sjöfågel
Snögås
Anser caerulescens
Samma släkte (Anser)
Sjöfågel
Dvärgsnögås
Anser rossii
Samma släkte (Anser)
Sjöfågel
Kanadagås
Branta canadensis
Samma underfamilj (Anserinae)