Gräsand

Anas platyrhynchos

Grupp: Sjöfågel
Storleksklass: Liten (under 10 kg)
Familj: Anatidae

Utbredning

Nordamerika
Europa
Asien

Biotop

Våtmark

Utbredning

Länder arten finns i

123 länder

Afghanistan
Albanien
Algeriet
Andorra
Armenien
Azerbajdzjan
Bahamas
Bahrain
Bangladesh
Barbados
Belarus
Belgien
Bermuda
Bhutan
Bosnien och Hercegovina
Brittiska territoriet i Indiska oceanen
Brunei
Bulgarien
Costa Rica
Cypern
Danmark
Dominikanska republiken
Egypten
El Salvador

Utbredning från:Wikipedia country bird lists, GBIF occurrence records — läst 2026-08-05

Kapitel 01

Översikt

Gräsanden (Anas platyrhynchos) är en simand som häckar i tempererade och subtropiska delar av Amerika, Eurasien och Nordafrika, och som införts till Nya Zeeland, Australien, Peru, Brasilien, Uruguay, Argentina, Chile, Colombia, Falklandsöarna och Sydafrika. Den lever i våtmarker och äter vattenväxter och små djur. Linné beskrev den 1758 och gav den två namn; Anas boschas föredrogs i allmänhet fram till 1906, då Einar Lönnberg fastslog att A. platyrhynchos hade företräde eftersom det stod på en tidigare sida.

Kapitel 02

Artkännedom

En medelstor till stor and, tyngre än de flesta andra simänder: 50–65 cm lång, varav kroppen utgör ungefär två tredjedelar, med 81–98 cm vingbredd och en vikt på 0,7–1,6 kg. Vinglängden är 25,7 till 30,6 cm, näbben 4,4 till 6,1 cm och tarsen 4,1 till 4,8 cm. Två underarter erkänns i dag. Flera änder som en gång fördes till gräsanden är numera egna arter — laysanand, hawaiiand, fläckand, amerikansk svartand och mexikansk and.

Kapitel 03

Beteende

Gräsanden är allätare och mycket flexibel i födovalet, och kosten skiftar med var i häckningscykeln fågeln befinner sig, med kortsiktig tillgång, näringsbehov och konkurrens både inom och mellan arter. Mycket av den är snäckor, insekter — skalbaggar, flugor, fjärilar, trollsländor, nattsländor — och kräftdjur. Paren bildas normalt i oktober och november på norra halvklotet och håller till honan lägger i början av häckningssäsongen kring vårens början. Hon lämnas sedan av hanen, som sluter sig till andra hanar i väntan på ruggningen som börjar i juni. Under den korta tiden dessförinnan är hanarna fortfarande fortplantningsdugliga.

Kapitel 04

Jakten

Gräsanden hör till de mest skjutna arterna i sjöfågeljakt, helt enkelt på grund av antalet. De marker som anses idealiska är grunt vatten där fåglarna söker föda. Jakten kan få bestånd att minska på vissa platser, vid vissa tider och i vissa populationer, och i somliga länder får gräsand skjutas lagligt men med begränsningar.

Fältdata

Spår

Ett foto på verkliga spår efter Gräsand. Avtrycken varierar med gångart, underlag och hur gamla de är — se det här som ett exempel, inte en mall.

Spårfoto:Liren Varghese CC BY

Till bords

Kött och matlagning

Matbetyg 5 av 55/5

Säljs som kött på en laglig marknad
Har en namngiven traditionell rätt
Publicerat sätt att hantera och tillaga
Äts i mer än ett land
Inga kända kostråd eller varningar

Traditionella tillagningar

Stekt vildand: Vildand steks hastigt och serveras rosa; bröstet är styckningsdelen, medan låren mår bättre av bräsering eller confitering. Duck as food — Wikipedia
Salmi: Den klassiska franska behandlingen av sjöfågel — hastigt stekt, styckad och avslutad i en sås byggd på skrovet. Salmis — Wikipedia

Källor

Källor: Mallard — Wikipedia — läst 2026-08-05

Anas carolinensis

Samma släkte (Anas)

Nordamerika