Sjöfågel

Bläsand

Mareca penelope

Grupp: Sjöfågel
Storleksklass: Liten (under 10 kg)
Familj: Anatidae

Utbredning

Europa
Asien

Biotop

Våtmark
Kust

Utbredning

Länder arten finns i

104 länder

Afghanistan
Albanien
Algeriet
Armenien
Azerbajdzjan
Bahrain
Bangladesh
Belarus
Belgien
Bermuda
Bhutan
Bosnien och Hercegovina
Bulgarien
Cypern
Danmark
Egypten
Eritrea
Estland
Filippinerna
Finland
Frankrike
Färöarna
Förenade Arabemiraten
Georgien

Utbredning från:Wikipedia country bird lists, GBIF occurrence records — läst 2026-08-05

Kapitel 01

Översikt

Bläsanden (Mareca penelope) är en av tre nu levande bläsänder i simandsläktet Mareca, vanlig och vitt spridd i sitt palearktiska utbredningsområde. Linné beskrev den 1758 som Anas penelope. Artnamnet syftar på en and som sägs ha räddat Penelope när hon kastades i havet — hennes namn kommer av grekiskans ord för "väv" och "utseende", efter listen hon använde för att hålla friarna borta medan Odysseus var borta.

Kapitel 02

Artkännedom

En simand på 42–52 cm med 71–80 cm vingbredd och en vikt på 500–1 073 g. Hanen i praktdräkt har grå flanker och rygg med svart bakparti, mörkgrön vingspegel och en lysande vit fläck på övre vingen som syns både i flykten och i vila. Bröstet är skärt, buken vit och huvudet kastanjebrunt med krämfärgad hjässa. I eklipsdräkt liknar hanen honan betydligt mer, vilket är vad man behöver ha i åtanke utanför häckningstiden.

Kapitel 03

Beteende

En fågel i öppna våtmarker — fuktängar eller kärr med viss högre växtlighet. Den söker normalt föda genom att beta på ytan efter växtdelar eller genom att gräsbeta, vilket den gärna gör. Den häckar på marken, nära vatten och under skydd. Utanför häckningstiden är den starkt flockande och bildar stora flockar, sluter sig till flockar av amerikansk bläsand i USA och hybridiserar med dem.

Till bords

Kött och matlagning

Matbetyg 5 av 55/5

Säljs som kött på en laglig marknad
Har en namngiven traditionell rätt
Publicerat sätt att hantera och tillaga
Äts i mer än ett land
Inga kända kostråd eller varningar

Traditionella tillagningar

Stekt vildand: Vildand steks hastigt och serveras rosa; bröstet är styckningsdelen, medan låren mår bättre av bräsering eller confitering. Duck as food — Wikipedia
Salmi: Den klassiska franska behandlingen av sjöfågel — hastigt stekt, styckad och avslutad i en sås byggd på skrovet. Salmis — Wikipedia

Källor

Källor: Eurasian wigeon — Wikipedia — läst 2026-08-05

Korshänvisning